【食在健康】抗癌珍寶「牛樟芝」入美食饗宴

牛樟芝是台灣特有的珍貴真菌，只生長在台灣特有的牛樟樹，牛樟芝在台灣被嘗試作為藥用應有數十年的歷史，但獲得民眾高度重視則是近十幾年的事。近年來由於需求大增，導致濫採，使得野生牛樟芝益加顯得稀少珍貴，不幸也引致牛樟芝的盜伐與破壞。

牛樟芝由於其寄主的專一性，生長緩慢，以及不易以人工方式栽培出子實體，是它格外珍貴的主要原因。珍貴的牛樟芝只有在台灣特有種，台灣特有藥用菇菌，在自然界僅生長於牛樟樹上。早年牛樟芝受到關注，因此，20多年前中央研究院正式對牛樟芝進行官方研究，而在學術界亦相繼完成碩、博士論文研究報告，奠定了牛樟芝在科學實證上的基礎。

樟芝子實體屬多年生，樟芝擁有許多的生理活性成分，例如三萜類、多醣體、超氧歧化酵素、核酸類、免疫蛋白、維生素B、菸鹼酸、氨基酸、鍺、硒、鈣、鐵、磷等微量元素，堪稱養生保健之極品，被世人譽為「台灣國寶」。

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食安風波不斷給了國人對外食是不健康更加不信任。

饕客Foodies除了秉持創意美食精神外，更重視饕客們的健康。在”食的安全”理念下，我們會永遠與大眾陪伴下去。

全新菜色「牛芝樟牛肉麵」也於日前發表上市。牛芝樟本身味道偏帶苦味，「牛芝樟牛肉麵」不僅將這股不適感去除掉，同時保留牛肉麵的美味。 帶來一場味覺與健康的饗宴！歡迎舊雨新知一同前來嚐鮮。

如果您對於牛樟芝牛肉麵的美味充滿了期待，歡迎來到位於內湖的饕客Foodies品嘗如此健康美味的餐點。

【店鋪情報】

饕客Foodies

營業時間：11：00～21：00(下午14：00～17：30為休息時段)

電話：(02)8751-3858

地址：台北市內湖區洲子街69號1樓

官網：http://foodies.com.tw/